• RAICES. DIÁLOGOS ENTRE EL PRODUCTOR Y LA COCINA

    DAVINCI Ref. 9788409150489
    La cocina vive en deuda con el productp. Este libro viene a hablar del producto y mira directamente al productor, un personaje indispensable en el juego gastronómico. Es el resultado de una gira apasionante que llevó al encuentro con personajes de los que pocos han oído hablar, aunque muchos buscan ...
    Ancho: 210 cm Largo: 280 cm Peso: 250 gr
    SENSE STOCK (Disponible en 4 dies si no està descatalogat)
    49,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-09-15048-9
    • Encuadernació : R4
    • Data d'edició : 01/11/2019
    • Any d'edició : 2019
    • Idioma : Español, Castellano
    • Nº de pàgines : 314
    La cocina vive en deuda con el productp. Este libro viene a hablar del producto y mira directamente al productor, un personaje indispensable en el juego gastronómico. Es el resultado de una gira apasionante que llevó al encuentro con personajes de los que pocos han oído hablar, aunque muchos buscan sus productos. Son los proveedores que cumplen los sueños de los mejores profesionales y de los grandes aficionados, pero no conocemos sus caras. El reto de la cocina de nuestro tiempo es la visibilidad del productor.

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