• DISEñOS Y ESBOZOS PARA ELBULLI

    HUBER, LUKI PLANETA CASTELLA CUINA Ref. 9788408181286 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    Ferran Adrià y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales actividades realizadas por el equipo de El Bulli se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la búsqueda, la c...
    Ancho: 155 cm Largo: 215 cm Peso: 250 gr
    SENSE STOCK (Disponible en 4 dies si no està descatalogat)
    26,50 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-08-18128-6
    • Encuadernació : C3
    • Data d'edició : 01/03/2018
    • Any d'edició : 2018
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : HUBER, LUKI
    • Nº de pàgines : 320
    • Col·lecció : GASTRO

    Ferran Adrià y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales actividades realizadas por el equipo de El Bulli se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la búsqueda, la creación y el desarrollo de objetos y utensilios para la cocina, la preparación y la presentación de los distintos platos del restaurante.


    Luki Huber, el diseñador contratado, pasó finalmente casi ocho años en El Bulli trabajando mano a mano con Ferran Adrià, inventando todo tipo de artefactos y utensilios al servicio de unas técnicas gastronómicas revolucionarias y únicas que fascinaron al mundo.


    Huber guardó todos sus dibujos, bocetos, apuntes e imágenes que ahora ven la luz por primera vez, con todas las explicaciones del propósito de cada una de ellas y las historias que hubo detrás de cada objeto, y que transformaron para siempre el mundo de la gastronomía.

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